ROTI TAWAR TAPE KETAN HITAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 375 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 1 kuning telur
• 200 ml air
• 8 gram (2 sendok teh) ragi instan
• 75 gram margarin
• 3/4 sendok teh garam
• 100 gram tape ketan hitam, ditiriskan

Cara Pengolahan :

1. Ayak tepung. Tambahkan ragi instan, gula, dan susu. Uleni rata.
2. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni lagi sampai elastis. Tambahkan tape ketan hitam. Uleni rata. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 420 gram. Diamkan 10 menit.
5. Giling tipis lalu gulung. Masukkan dalam dua buah cetakan loaf 24 x 10 x 7 cm yang dioles dan dialas kertas roti. Diamkan 30 menit, oles susu evaporated.
6. Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 32 potong