pepes tahu gurih
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 300 gram tahu putih, dihaluskan
- 3 butir telur, dikocok lepas
- 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 15 tangkai daun kemangi (25 gram)
- 50 gram teri medan, diseduh, ditiriskan
- 13 buah cabai rawit utuh
- daun pisang
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 1 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Pengolahan :
- Aduk bumbu halus, tahu, dan telur.
- Tambahkan santan. Aduk rata.
- Masukkan kemangi dan teri medan. Aduk rata.
- Bungkus di atas daun pisang. Tambahkan cabai rawit. Aduk rata.
- Kukus 30 menit.
Untuk 13 bungkus