telur tumis daun mangkukan
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 6 butir telur ayam rebus, dikupas
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 200 ml kaldu ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 3 lembar daun mangkukan, diiris tipis
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 4 butir kemiri
- 1 cm jahe
Cara Pengolahan :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kaldu. Rebus sampai mendidih.
- Tambahkan telur, garam, dan gula. Masukkan kaldu. Aduk sampai kuah mengental.
- Tambahkan daun mangkukan. Aduk sampai bumbu meresap.
Untuk 6 porsi