otak-otak bumbu merah
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 200 gram daging ikan tenggiri
- 2 putih telur
- 75 gram tepung hunkwe
- 25 gram tepung kanji
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- daun pisang untuk membungkus
- Bumbu halus:
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 1 butir kemiri, sangrai
Cara Pengolahan :
- Aduk ikan, putih telur, tepung hunkwe, dan tepung kanji.
- Tambahkan bumbu halus, gula, garam, santan.
- Sendokkan ke daun pisang, gulung, semat dengan lidi.
- Panggang di atas bara api sampai matang.
Untuk 22 bungkus