rica-rica bebek
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 1 ekor bebek dengan jeroannya, dipotong kotak kecil-kecil 2 cm
- 2 sendok makan kecap manis
- 5 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air
- 3 buah jeruk limau untuk penyajian
- 750 ml air
- 1 sendok teh garam
- Bumbu halus:
- 1/4 sendok teh merica
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Pengolahan :
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bebek, aduk sampai berubah warna. Masukkan kecap. Aduk rata.
- Tambahkan air dalam 3 tahapan.
- Masukkan air asam dan garam, aduk sampai mengental.
- Sajikan dengan perasan air jeruk limau.
Untuk 6 porsi