sayur kentang dan buncis
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 300 gram kentang, dipotong kotak 1 cm
- 100 gram buncis, dipotong-potong 2 cm
- 50 gram teri nasi, dicuci bersih, ditiriskan
- 1 1/4 liter santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 4 sendok makan minyak goreng
- Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 1/2 sendok teh ketumbar
Cara Pengolahan :
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Tuang santan. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Bumbui garam dan gula. Aduk rata.
- Tambahkan kentang. Rebus sampai lunak sambil diaduk perlahan.
- Tambahkan buncis dan teri. Aduk sampai sampai bumbu meresap.
Untuk 4 porsi