pepes ikan cuwek
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 6 potong ikan cuwek kembung
- daun pisang
- Bumbu halus ikan:
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air untuk melarutkan
- Bumbu:
- 2 batang serai, dipotong-potong
- 2 lembar daun salam
- 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
- 10 butir bawang merah, dipotong-potong
- 4 siung bawang putih, dipotong-potong
- 2 buah cabai merah, dipotong-potong
- 10 buah cabai rawit utuh
- 3/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Pengolahan :
- Lumuri ikan dengan larutan bumbu halus ikan. Diamkan 10 menit.
- Goreng ikan sampai berkulit.
- Tambahkan bumbu. Aduk rata.
- Bungkus di daun pisang. Kukus 30 menit sampai matang.
Untuk 6 bungkus