AREM-AREM SAYUR BUNGKUS DADAR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan aron:
• 300 gram beras
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 50 gram wortel, dipotong kotak kecil
• 50 gram buncis, diiris halus
• 2 1/2 sendok teh garam
• 6 potong sosis, dibelah 2 lalu masing-masing dipotong 2 bagian
• daun pisang untuk membungkus
3. Bahan dadar:
• 8 butir telur
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh minyak goreng

Cara Pengolahan :

1. Aron: didihkan santan sambi diaduk. Masukkan beras, wortel, buncis, dan garam. Aduk sampai santan terserap. Sisihkan.
2. Dadar: aduk bahan dadar sampai rata. Buat dadar tipis di wajan antilengket.
3. Ambil selembar daun pisang. Letakkan dadar, sendokkan aron ke dadar. Tambahkan sosis di bagian tengahnya. Gulung dadar hingga terbalut. Bungkus seperti lontong. Semat dengan lidi.
4. Kukus 45 menit sampai matang.

Untuk 24 bungkus