TWIN ROLADE COOKIES

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 gram mentega
• 125 gram margarin
• 200 gram gula tepung
• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 50 gram tepung terigu protein rendah
2. Bahan tambahan i:
• 20 gram susu bubuk
• 175 gram tepung terigu protein rendah
• 1/4 sendok teh baking powder
3. Bahan tambahan ii:
• 20 gram cokelat bubuk
• 175 gram tepung terigu protein rendah
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
4. Bahan filling:
• 2 putih telur
• 350 gram gula tepung
• 2 sendok teh kopi instan
• 50 gram chocolate chips

Cara Pengolahan :

1. Panaskan oven 150 derajat Celsius. Kocok mentega, margarin, dan gula tepung 30 detik. Tambahkan telur. Kocok rata.
2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Bagi adonan dua bagian. Satu bagian ditambahkan bahan I. Bagian lain ditambahkan bahan II.
4. Giling tipis masing-masing adonan. Tumpuk adonan cokelat dan putih. Buat gulungan lain, putih dan cokelat. Simpan dalam freezer 20 menit.
5. Iris-iris adonan 1/2 cm. Oven 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.
6. Buat filling, kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula dan tepung, kocok sampai mengembang. Tambahkan kopi instan, kocok rata. Tambahkan chocolate chips. Aduk rata. Oleskan di atas kue. Tumpuk dengan kue lain yang warna luarnya berbeda.

Untuk 815 gram