SAYURAN MERICA HITAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 1 buah bawang bombay, dipotong panjang lebar
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 4 buah cabai kering, dimasing-masing belah 2
• 200 gram daging tumis
• 200 gram jagung putren, dipotong 2 memanjang
• 1 buah wortel, dipotong serong tipis
• 100 gram baby pokcoy, disobek tiap helai
• 50 gram soun, direndam
• 1/2 sendok teh merica hitam
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 tangkai daun ketumbar
• 1 sendok teh minyak wijen
• minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tambahkan cabai kering. Aduk rata.
2. Tambahkan daging. Aduk berubah warna.
3. Tambahkan putren dan wortel. Aduk setengah matang.
4. Tambahkan soun, merica, garam, kecap ikan, saus tiram, dan daun ketumbar. Aduk rata.
5. Tambahkan baby pokcoy. Tuangkan air dan minyak wijen. Aduk sampai meresap.

Untuk 6 porsi