kue arai pinang
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 250 gram tepung beras
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh air kapur sirih
- minyak untuk menggoreng
- Bahan saus:
- 200 gram gula merah
- 100 ml air
Cara Pengolahan :
- Sangrai tepung beras sampai kering selama 10 menit.
- Didihkan santan, garam, air dan air kapur sirih. Tuang ke tepung beras sedikit-sedikit sambil diaduk rata dan kalis.
- Bulatkan sebesar kelereng masing-masing 5 gram, pipihkan.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kering.
- Saus: rebus gula merah dan air sampai mendidih. Saring. Rebus lagi sampai kental. Celup arai pinang, aduk lalu sajikan.
Untuk 250 gram