SAYAP BAKAR SAMBAL KACANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 8 potong sayap ayam
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 8 lembar daun jeruk
• 3 sendok makan kecap manis
• 350 ml air
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok teh gula
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 4 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 potong terasi
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar, disangrai
• 2 sendok makan selai kacang

Cara Pengolahan :

1. Rendam sayap, air jeruk, dan garam 30 menit.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum.
3. Tambahkan sayap. Aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan air, garam, merica, dan gula. Aduk sampai bumbu meresap.
5. Bakar ayam sampai harum.

Untuk 8 porsi