sayur ikan pansuh dalam bambu
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 4 batang serai, diiris-iris
- 3 buah asam kandis
- 550 gram ikan mas, dipotong-potong
- bambu yang agak besar
- daun pisang untuk alasnya
- Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Pengolahan :
- Campur ikan dan bumbu halus.
- Alasi bambu dengan daun pisang.
- Sendokkan ikan dan bumbunya ke dalamnya. Tambahkan asam kandis dan serai. Tutup dengan daun pisang.
- Bakar sampai matang.
Untuk 15 potong/4 bambu