GREEN TEA CRISP ROLE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 4 putih telur
• 175 gram tepung gula
• 1/8 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh baking powder
• 150 gram mentega
• 135 gram tepung terigu protein sedang
• 5 gram green tea bubuk
• 10 gram tepung maizena

Cara Pengolahan :

1. Kocok putih telur 4 menit dengan kecepatan rendah. Tambahkan tepung gula. Kocok sampai gula larut.
2. Tambahkan garam, baking powder, dan mentega. Kocok 3 menit dengan kecepatan sedang.
3. Tambahkan tepung, green tea, dan tepung maizena. Kocok dengan kecepatan sedang sampai rata.
4. Masukkan adonan ke plastik segitiga. Semprotkan ke atas silpat/kertas bungkus nasi. Ratakan dengan sendok (usahakan bulat). Oven 6 menit dengan api atas suhu 160 derajat Celsius dan api bawah suhu 120 derajat Celsius. Panas-panas tekuk kue.

Untuk 400 gram