MUJAIR BAKAR SAMBAL TAOCO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 6 ekor ikan mujair
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 10 buah cabai rawit utuh
• 6 sendok makan taoco
• 25 gram gula merah, disisir
• 1 sendok teh asam jawa, dilarutkan bersama 1 sendok makan air
• 125 ml air
• 1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bahan sambal (haluskan):
• 3 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ikan mujair dengan garam dan air jeruk. Tambahkan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
2. Bungkus daun labu.
3. Tata di loyang yang dioles minyak goreng. Tutup alumunium foil.
4. Oven 30 menit sampai matang.

Untuk 3 porsi