CAKE JELI SENSASIONAL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan cake:
• 6 kuning telur
• 5 putih telur
• 130 gram gula pasir
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram tepung maizena
• 15 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 75 gram margarin, dilelehkan
3. Bahan lapisan:
• 1 bungkus jelly instan rasa stroberi
• 175 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 700 ml air
• 3/4 sendok teh pewarna merah
4. Bahan topping:
• butter cream

Cara Pengolahan :

1. Panaskan oven 180 derajat celsius. Kocok telur dan gula sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang adonan ke loyang persegi 20 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 25 menit. Dinginkan kue.
5. Balik kue sehingga bagian atas kue ada di bawah. Masukkan lagi kue ke loyang.
6. Tusuk-tusuk kue di beberapa tempat dengan jarak 1 1/2 cm.
7. Rebus bahan lapisan sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat lalu aduk hingga uapnya hilang.
8. Siramkan jeli ke atas kue. Bekukan 2 jam di lemari es.
9. Keluarkan kue dari loyang. Oles butter cream. Potong-potong lalu sajikan.

Untuk 12 potong