sayur daun labu
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 100 gram daun labu
- 250 gram tahu putih, dipotong kotak 2 cm, goreng setengah matang
- 50 gram rebon
- 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 3 3/4 sendok teh garam
- 1 3/4 sendok teh gula pasir
- Bumbu halus:
- 1/2 sendok teh terasi
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 cm kunyit
Cara Pengolahan :
- Rebus santan, bumbu halus, daun salam dan lengkuas lengkuas sambil diaduk hingga mendidih.
- Tambahkan tahu. Aduk rata.
- Masukkan daun labu, rebus sampai matang.
- Tambahkan gula dan garam, aduk hingga bumbu meresap
Untuk 4 porsi