iga bumbu harum
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 750 gram iga sapi, dipotong-potong
- 1 buah bawang bombay, dicincang halus
- 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
- 3 buah cabai kering, dipotong-potong
- 750 ml air kelapa
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 2 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
- Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum.
- Tambahkan iga, aduk sampai berubah warna.
- Masukkan daun jeruk. Aduk rata.
- Tambahkan air kelapa dalam 3 tahap.
- Pada tahap ke dua, tambahkan cabai kering. Aduk sampai matang dan kuah kental.
Untuk 5 porsi