kering kulit pangsit
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 20 lembar kulit pangsit, diiris tipis lebar 1/2 cm dan panjang ikuti kulit pangsitnya, goreng kering
- 50 gram teri medan, digoreng sampai kering
- 100 gram kacang tanah, digoreng
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 1/4 sendok teh garam
- 75 ml air
- 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air, disaring ambil airnya
- Bumbu halus:
- 8 buah cabai merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
Cara Pengolahan :
- Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum.
- Tambahkan gula, garam, air, air asam. Aduk sampai kental.
- Masukkan kulit pangsit goreng, teri, dan kacang, aduk rata.
Untuk 6 porsi