sambal goreng tauco telur puyuh
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- Bahan:
- 25 butir telur puyuh, direbus, goreng berkulit
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, dimemarkan
- 3 buah cabai hijau, dibuang biji. dipotong korek api
- 1 sendok makan tauco
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 300 ml air dari 1/4 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar, dibuang biji
Cara membuat :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, cabai hijau, dan tauco sampai harum. Masukkan telur puyuh. Aduk rata.
- Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang santan sedikit-sedikit. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
Untuk 5 porsi