SEPAT ASIN TOMAT HIJAU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan:
• 250 gram ikan sepat asin
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 6 buah tomat hijau dipotong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 1 batang serai
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
3. Bumbu tumbuk kasar:
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai hijau besar
• 1/2 sendok teh terasi

Cara membuat:

1. Seduh ikan sepat. Goreng sebentar.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, daun salam, lengkuas, serai, dan bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan tomat hijau, garam, merica bubuk, dan gula pasir, Aduk rata.
3. Masukkan ikan sepat. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.

Untuk 6 porsi