PEPES UDANG KARI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan:
• 300 gram udang, dikupas , dikerat sisakan ekor
• 2 buah tomat hijau
• 3 buah cabai merah besar, diiris serong
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya
• 1/2 sendok teh kari bubuk
• 1 tangkai daun kari
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 lipat daun pisang untuk membungkus
3. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm kunyit, dibakar
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1. Campur udang, tomat hijau, cabai merah besar, daun salam, serai, kari bubuk, daun kari, garam, gula pasir, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan campuran adonan pepes. Semat dikedua ujungnya.
3. Kukus 40 menit. dengan pengukus yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Untuk 6 porsi