pepes ayam daun singkong
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- Bahan:
- 200 gram paha ayam fillet, dicincang halus
- 100 gram tahu, dicincang halus
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 50 gram daun singkong, direbus
- daun pisang untuk membungkus
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri goreng
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah sisir
Cara membuat:
- Campur ayam, tahu, telur, santan, dan bumbu halus. Aduk rata.
- Ambil daun singkong. Beri campuran ayam. Lipat.
- Bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi.
- Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.
- Bakar sampai harum.
Untuk 6 bungkus