CAKE PISANG KUKUS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan:
• 100 gram pisang ambon
• 30 gram minyak goreng
• 50 gram santan kental instan
• 5 butir telur
• 75 gram gula pasir
• 50 gram gula palem
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 75 gram meises untuk taburan

Cara membuat:

1. Blender halus pisang, minyak, dan santan sampai lembut. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, gula palem, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran pisang sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Bagi 2 adonan. Satu bagian tuang di loyang 24x10x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
5. Kukus 10 menit di atas api sedang. Tabur meises. Tuang lagi sisa adonan. Kukus 15 menit sampai matang.

Untuk 12 potong