CAKE KISMIS JERUK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan cake:
• 250 gram margarin
• 150 gram gula pasir halus
• 1 bungkus (14 gram) minuman serbuk rasa jeruk (misal: nutrisari)
• 1/4 sendok teh esen jeruk
• 3 tetes pewarna kuning muda
• 5 butir telur
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram kismis, dipotong dua bagian
3. Bahan glasur:
• 1 putih telur
• 125 gram gula tepung
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 1/4 sendok teh esens jeruk

Cara membuat:

1. Cake: kocok margarin, gula pasir halus, minuman serbuk, esens jeruk, dan pewarna kuning 7 menit sampai lembut.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Tambahkan kismis. Aduk menyebar.
4. Tuang di loyang tulban polos diameter 22 cm yang dioles margarin dan ditabur tipis tepung terigu.
5. Oven 30 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
6. Glasur: kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung. Kocok sampai kental. Tambahkan air jeruk nipis dan esens jeruk nipis. Kocok rata.
7. Hias cake dengan coretan glasur.

Untuk 16 potong