pepes cumi asin tomat hijau
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- Bahan:
- 150 gram cumi asin, diseduh, dipotong 4 bagian
- 25 gram daun melinjo, dipotong-potong
- 6 buah mata petai, dipotong-potong
- 1 batang serai, dimemarkan, diiris
- 1 lembar daun salam, dipotong-potong
- 2 1/2 sendok makan santan kental instan
- Bumbu tumbuk kasar:
- 8 buah cabai hijau keriting
- 3 buah cabai hijau besar
- 6 buah tomat hijau
- 3 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
- Aduk rata cumi asin, daun melinjo, petai, serai, daun salam, santan instan, dan bumbu halus.
- Ambil daun pisang. Sendokkan campuran cumi. Bungkus bentuk pepes. Semat dengan lidi.
- Kukus 35 menit diatas api sedang sampai matang.
Untuk 7 porsi