BLACKFOREST CUP CAKE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan cake:
• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 30 gram minyak goreng
• 50 ml susu cair
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
3. Bahan isi:
• 75 gram selai dark cherry
4. Bahan hiasan:
• 100 gram buttercream
• 100 gram cokelat masak pekat, serut

Cara membuat:

1. Cake: kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan campuran minyak goreng, susu cair, dan cokelat pasta sedikit –sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di cup muffin pendek lebar yang dialas cup kertas emas.
4. Kukus 12 menit di atas api sedang sampai matang.
5. Belah atas cake putus.
6. Oleskan  selai dark cherry. Tangkupkan lagi potongan cake.
7. Oles atasnya dengan buttercream dan taburkan cokelat serut.

Untuk 16 buah