blackforest cup cake
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- Bahan cake:
- 4 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 30 gram minyak goreng
- 50 ml susu cair
- 1/2 sendok teh cokelat pasta
- Bahan isi:
- 75 gram selai dark cherry
- Bahan hiasan:
- 100 gram buttercream
- 100 gram cokelat masak pekat, serut
Cara membuat:
- Cake: kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan campuran minyak goreng, susu cair, dan cokelat pasta sedikit –sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di cup muffin pendek lebar yang dialas cup kertas emas.
- Kukus 12 menit di atas api sedang sampai matang.
- Belah atas cake putus.
- Oleskan selai dark cherry. Tangkupkan lagi potongan cake.
- Oles atasnya dengan buttercream dan taburkan cokelat serut.
Untuk 16 buah