donat kentang mini
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- Bahan:
- 400 gram tepung terigu protein tinggi
- 6 gram ragi instan
- 50 gram gula pasir halus
- 15 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 250 gram kentang kukus, dihaluskan
- 1 butir telur
- 100 ml air es
- 35 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- 100 gram gula donat untuk taburan
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
- Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
- Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 35 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
- Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
- Dinginkan. Masukkan ke kantong plastik. Tambahkan gula tepung. Kocok-kocok sampai teraduk rata.
Untuk 46 buah