BANDROS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan i:
• 60 gram tepung beras
• 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, disimpul
• 2 1/2 sendok teh garam
3. Bahan ii:
• 225 gram tepung beras
• 300 gram kelapa parut kasar
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 475 ml air
• 75 gram gula pasir untuk taburan

Cara membuat:

1. Bahan I : rebus tepung beras, santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mengental.
2. Bahan II: aduk rata tepung besar dan kelapa parut. Tambahkan rebusan bahan I sambil diaduk rata. Masukkan telur dan air sedikit – sedikit sambil diaduk rata.
3. Panaskan cetakan kue bandros yang sudah dipanaskan. Tuang adonan sampai penuh. Tutup dan biarkan sampai matang.
4. Keluarkan dari cetakan. Sajikan panas dengan taburan gula pasir.

Untuk 50 buah