ROTI COKELAT SUSU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan dasar roti 2:
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 80 gram gula pasir
• 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
• 20 gram susu bubuk
• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 175 ml air es
• 75 gram margarin
• 1 sendok teh garam
3. Bahan isi:
• 30 gram margarin
• 30 gram gula tepung
• 30 gram susu bubuk
• 1 sendok makan cokelat bubuk
• 25 gram tepung terigu protein sedang
4. Bahan olesan (aduk rata):
• 1 butir telur
• 25 ml susu cair

Cara membuat:

1. Isi: ayak gula tepung, susu bubuk, cokelat bubuk, dan tepung terigu. Tambahkan margarin. Aduk sampai berbutir kasar. Dinginkan dalam lemari es.
2. Roti: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
4. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
6. Oleskan bahan olesan.
7. Oven 7 menit dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 26 buah