daging masak lokio
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- Bahan:
- 500 gram daging has, dipotong-potong
- 10 buah lokio
- 1 lembar daun salam
- 3 batang serai, diiris serong
- 5 buah cabai rawit merah, dibelah 2 bagian
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 300 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu tumbuk kasar:
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan serai sampai harum.
- Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan lokio, cabai rawit, kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air secara bertahap. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
Untuk 7 porsi