DADAR GULUNG VLA BUAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan dadar:
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 3/4 sendok teh garam
• 400 ml susu cair
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1/8 sendok teh esens vanila
3. Bahan vla:
• 400 ml susu cair
• 150 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 40 gram maizena dan 40 ml air, dilarutkan untuk mengentalkan
• 2 kuning telur
• 200 gram fruit mix, dipotong kecil
• 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara membuat:

1. Dadar: campur tepung terigu dan garam. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan telur dan esens vanila. Aduk rata.
2. Panaskan wajan datar anti lengket. Tuangkan adonan dadar. Buat dadar tipis. Lakukan sampai adonan sampai habis.
3. Vla: rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
4. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat dan rata. Nyalakan api. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
5. Masukkan fruit mix. Aduk rata.
6. Ambil satu lembar dadar. Sendokkan bahan isi. Lipat kanan dan kiri nya. Gulung.
7. Sajikan dengan coretan cokelat masak pekat leleh.

Untuk 22 buah