rujak uleg terasi
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan:
- 250 gram belimbing, dipotong-potong
- 150 gram jambu air warna merah, dipotong-potong
- 150 garam kedondong, dipotong-potong
- 1 sendok teh air asam jawa
- 100 gram nanas parut
- 25 gram kacang tanah kulit, digoreng
- Bumbu:
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh terasi, dibakar
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah keriting
- 125 gram gula merah sisir
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
- Ulek bumbu sampai halus. Tambahkan kacang tanah. Ulek sampai lembut.
- Tambahkan air asam jawa dan nanas parut. Aduk rata.
- Masukkan belimbing, jambu air, dan kedondong. Aduk rata dan sajikan.
Untuk 3 porsi