rujak es buah
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan:
- 2 buah mangga kueni, diparut kasar
- 100 gram jeruk bali
- 100 gram bengkoang, dipotong-potong
- 50 ml sirup jeruk squash
- 1/2 sendok teh selasih, direndam, ditiriskan
- 1 1/2 sendok makan air jeruk nipis
- 1.000 ml air
- 500 gram es serut untuk penyajian
- Bahan saus:
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah keriting
- 120 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
Cara membuat:
- Rebus bahan saus dan air sampai harum. Angkat dan biarkan hangat.
- Masukkan mangga kueni, jeruk bali, bengkoang, dan sirup jeruk. Aduk rata. Diamkan sampai meresap.
- Tambahkan selasih dan air jeruk nipis.
- Sajikan dingin bersama es serut.
Untuk 5 porsi