ASEM-ASEM LABU KUNING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 200 gram labu kuning, dipotong kotak
• 1 buah jagung manis, dipotong-potong
• 5 buah buncis, dipotong 3 cm
• 2 sendok makan kacang tanah kulit
• 6 butir bawang merah, diiris
• 3 siung bawang putih, diiris
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
• 3 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
• 5 buah asam muda, memarkan
• 4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula merah
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1.500 ml air

Cara membuat :

1. Didihkan air. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan kacang tanah sampai harum.
2. Tambahkan labu kuning, jagung manis, dan buncis. Masak sampai setengah matang.
3. Masukkan cabai hijau, cabai merah, asam muda, garam, gula merah, dan  kaldu ayam bubuk. Masak sampai matang.

Untuk 5 porsi