botok soun bintik teri
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan:
- 200 gram kelapa parut kasar setengah tua
- 50 gram soun, diseduh, potong-potong
- 25 gram petai cina
- 25 gram teri medan
- 25 gram daun melinjo, diiris halus
- 5 butir bawang merah, diiris tipis
- 3 siung bawang putih, diiris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, diiris serong
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- daun pisang untuk membungkus
Cara membuat :
- Tumis bawang bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum. Angkat.
- Campur dengan kelapa parut, saun, petai cina, teri medan, telur, tomat, santan, dan daun melinjo. Aduk rata,
- Ambil daun pisang. Sendokkan adonan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
- Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
Untuk 14 buah