CAH OTAK-OTAK POKCOY TOMAT HIJAU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 300 gram pokcoy, dipotong kasar
• 5 buah otak-otak, dipotong serong
• 50 gram jamur tiram, potong kasar
• 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 3 siung bawang putih, diiris
• 1/2 buah bawang bombay, diiris kasar
• 3 butir bawang merah, diiris
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 buah cabai hijau, dipotong serong
• 3 sendok teh saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 50 ml air kaldu ayam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak.Tumis bawang putih, bawang bombay, bawang merah, dan jahe sampai harum. Tambahkan cabai hijau dan tomat hijau. Aduk layu.
2. Masukkan otak-otak, jamur tiram, dan pokcoy. Aduk rata
3. Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang kaldu. Aduk sampai matang. Angkat.

Untuk 6 porsi