ORAK-ARIK SAYURAN UDANG CINCANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 100 gram wortel, diiris korek api halus
• 75 gram buncis, diiris serong halus
• 75 gram kol, diiris halus
• 50 gram taoge
• 100 gram udang, dicincang kasar
• 3 butir bawang merah, diiris
• 2 siung bawang putih, diiris
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh bumbu ngohiong
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris serong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Sisihkan dipinggir wajan.
2. Masukkan telur. Aduk-aduk hingga berbutir.
3. Tambahkan wortel, buncis, kol, dan taoge. Aduk hingga layu.
4. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan bumbu ngohiong. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak sampai meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

Untuk 5 porsi