pepes tahu dan jamur
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan:
- 300 gram tahu cina, dicincang kasar
- 100 gram jamur merang, diiris halus
- 2 buah cabai merah besar, diiris serong tipis, dibuang bijinya
- 50 ml santan kental instan
- 2 butir telur, dikocok lepas
- daun pisang untuk membungkus
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
- Campur tahu cina, jamur merang, cabai merah, santan, telur, dan bumbu halus. Aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran tahu. Bungkus pepes. Semat ujungnya dengan lidi.
- Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
Untuk 9 buah