GADON TEMPE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 300 gram tempe, dikukus, dihaluskan
• 50 gram daging giling
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 8 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris tipis
• 2 buah cabai merah besar, dibuang biji,diiris tipis panjang
• 4 lembar daun salam, dipotong 2 cm
• daun pisang untuk membungkus
3. Bumbu halus:
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula merah sisir

Cara membuat:

1. Campur tempe, daging giling, telur, santan, daun jeruk, cabai merah, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang. Letakkan 1 potong daun salam. Sendokkan campuran tempe. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
3. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang.

Untuk 10 buah