es kolak kacang hijau
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan:
- 100 gram kacang hijau, direndam, direbus sampai empuk dan mekar
- 50 gram kolang kaling direbus, diiris
- 25 gram sagu mutiara warna merah
- 1 buah ubi merah, dipotong kotak
- 2 lembar daun pandan
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 500 gram es batu
Cara membuat:
- Didihkan santan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan ubi, kolang kaling, dan daun pandan sampai setengah matang.
- Tambahkan gula pasir dan garam. Masak sampai matang. Dinginkan.
- Tuang ke mangkuk. Masukkan sagu mutiara dan es batu. Sajikan.
Untuk 6 porsi