TALAM SINGKONG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan i:
• 500 gram singkong parut, diperas 50 ml airnya dan buang
• 1/2 sendok teh garam
• 175 gram gula pasir
• 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 2 tetes pewarna merah muda
3. Bahan ii:
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 20 gram tepung beras
• 35 ml air panas
• 50 gram tepung sagu

Cara membuat:

1. Bahan I: remas-remas singkong, garam, dan gula pasir. Tambahkan santan dan pewarna merah muda. Aduk rata.
2. Tuang setinggi 3/4 cucing yang dioles tipis minyak.
3. Kukus 20 menit diatas api sedang sampai setengah matang.
4. Bahan II: rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin. Ukur 225 ml.
5. Aduk rata tepung beras dan air panas. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
6. Tuang diatas bahan I.
7. Kukus 10 menit diatas api sedang sampai matang.

Untuk 36 buah