PUTU BIHUN KUAH PISANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 100 gram bihun kering, diseduh, ditiriskan
• 3 tetes pewarna merah muda
3. Bahan kuah:
• 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 250 gram gula merah
• 2 lembar daun pandan
• 3/4 sendok teh garam
• 1 buah pisang tanduk, dipotong bulat tebal 1 cm
• 3 buah nangka, dipotong kotak
• 1 sendok makan tepung beras dan 2 sendok makan air, dilarutkan

Cara membuat:

1. Bagi 2 bihun. Potong-potong.
2. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Sisanya biarkan putih.
3. Lumuri masing-masing bihun dengan 1 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air.
4. Tekan di cetakan talam plastik dan padatkan.
5. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.
6. Kuah: rebus santan, gula merah, daun pandan, garam, pisang, dan nangka sambil diaduk sampai mendidih.
7. Masukkan larutan tepung beras. Masak sampai kental.
8. Sajikan bihun dengan kuahnya.

Untuk 8 porsi