TUMIS SAYURAN OTAK-OTAK GORENG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan :
• 300 gram brokoli, dipotong perkuntum
• 100 gram jagung manis, dipipil
• 100 gram wortel, diiris serong
• 4 buah otak-otak goreng diiris serong
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 1 buah cabai merah besar, diiris miring
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• 1 batang daun seledri, dicincang halus
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan wortel, jagung manis, brokoli, dan otak otak. Aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan  merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Menjelang diangkat, masukkan seledri.

Untuk 5 porsi