SAYUR LABU JAGUNG KACANG MERAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 2 buah jagung manis, dipotong-potong
• 250 gram labu siam, dipotong kotak
• 100 gram kacang merah, direbus matang dan empuk
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
• 2 buah daun bawang, dipotong 1cm
• 2.000 ml air
• 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
3. Bumbu halus:
• 4 siung bawang putih, digoreng
• 4 butir bawang merah, digoreng
• 3 buah cabai merah keriting, digoreng

Cara membuat:

1. Didihkan air. Masukkan bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan jagung, kacang merah, dan tomat. Aduk rata.
3. Masukkan labu siam, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu sapi. Masak sampai matang.
4. Tambahkan daun bawang. Masak sampai mendidih.
5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk 8 porsi