TUMIS PEPAYA MUDA TERI TAWAR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan :
• 400 gram pepaya muda, diiris panjang
• 100 gram teri tawar, diseduh, digoreng
• 100 gram taoge kedelai
• 3 buah cabai hijau, diirs serong
• 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 5 butir bawang merah, diiris
• 3 siung bawang putih, diiiris
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu ebi bubuk
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan tomat. Aduk layu.
2. Masukkan cabai. Tumis hingga layu. Tambahkan pepaya. Aduk hingga setengah layu.
3. Masukkan taoge, kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu ebi bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak hingga matang. Masukkan teri. Aduk rata. Sajikan 

Untuk 7 porsi