KANGKUNG KRECEK BUMBU OPOR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan :
• 2 ikat kangkung, disiangi
• 50 gram krecek
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, dimemarkan
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
3. Bumbu halus:
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica
• 3 buah kemiri, disangrai
• 2 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe

Cara membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata
4. Masukkan kangkung dan krecek. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi