BALADO KENTANG CABAI HIJAU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 250 gram kentang, potong kotak,
• 30 gram teri nasi goreng
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya,
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis
• 1 sendok makan bawang merah, goreng untuk taburan
2. Bumbu tumbuk kasar:
• 3 butir bawang merah
• 2 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai hijau keriting
• 1 buah tomat merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan kentang, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan teri. Aduk rata.
3. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk 3 porsi