PEPES TAHU BUMBU OPOR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 600 gram tahu cina, dipotong 1x1 cm, digoreng sebentar
• 50 gram daging giling
• 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan bumbu opor siap pakai
• 3 butir telur, dikocok lepas
• 3 lembar daun salam, dipotong
• 2 buah cabai merah, diiris serong halus
• 50 gram kacang polong
• 2 cm lengkuas, diiris kasar
• 2 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

1. Campur tahu, daging giling, santan, bumbu opor, daun salam, cabai merah, kacang polong, lengkuas, serai, garam, telur, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan campuran tahu. Bungkus bentuk tum. Semat dengan lidi.
3. Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang. Angkat dan sajikan.

Untuk 8 buah