Acar ramping
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 100 gram taoge
- 200 gram kol, iris halus
- 2 buah wortel, iris korek api halus
- 5 buah cabai rawit, utuh
- 3/4 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok teh cuka
- 100 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit, bakar
Cara membuat.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan wortel, taoge, kol, dan cabai. Aduk rata.
- Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
- Tambahkan cuka. Aduk rata. Diamkan sebentar, angkat.
Untuk 5 porsi